Judías verdes a la jardinera

INGREDIENTES 300 gr. de judías verdes congeladas Azúcar Aceite de oliva 50 gr. de jamón en daditos 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 zanahoria 1 patata ELABORACIÓN Pelamos y troceamos la patata y la zanahoria. En un cazo, ponemos agua con sal, las judías verdes, la zanahoria y la patata. Picamos el ajo y…

Tarta de melocotón en almíbar

INGREDIENTES 1 bote grande de melocotones en almíbar 120 g harina 130 g azúcar 200 ml leche 2 huevos grandes 1 cucharadita canela en polvo Mantequilla para engrasar el molde ELABORACIÓN Ponemos a precalentar el horno 180 °C. Forramos la base del molde con papel vegetal y engrasamos con mantequilla los laterales. En el vaso de la batidora echamos los melocotones troceados,…

Paté de pimientos y atún

INGREDIENTES 200 gramos de pimientos morrones asados a la leña 60 gramos de atún en aceite de oliva virgen extra 15 gramos de salsa de ostras 4 pepinillos agridulces 15 gramos de mostaza de Dijon ½ diente de ajo (opcional) c/n de sal 15-20 gramos de aceite de oliva virgen extra. ELABORACIÓN Empezamos por escurrir…

Tortilla francesa de champiñones

INGREDIENTES Una lata o bote de champiñones o setas Tomate natural Queso rallado para fundir Aceite de oliva 3 huevos ELABORACIÓN Empezamos por escurrir los champiñones en conserva. En una sartén con un poco de aceite sofreímos los champiñones con los tomates cortados. Batimos los huevos en un bol y mezclamos con queso rallado. Añadimos…

Pasta con alcachofas y bacon

INGREDIENTES 320 g de pasta (fettuccine, espaguetis, etc.) 1 cebolla 8 corazones de alcachofa de bote 150 g de bacon en tacos 50 ml de vino blanco sal pimienta aceite de oliva ELABORACIÓN Ponemos a hervir el agua para la pasta, y mientras tanto nos ocupamos de las alcachofas. Cortamos la cebolla en juliana fina, y…

Cardos en salsa de almendras

INGREDIENTES 2 botes grandes de cardos en conserva 100 g de almendras 3 dientes de ajo 2 cucharaditas de maicena 250 ml de leche sal pimienta aceite de oliva ELABORACIÓN Empezamos por moler las almendras con un mortero o también podemos usar una picadora, reservamos las almendras. En una olla calentamos un chorro de aceite…

Alcachofas de bote con jamón

INGREDIENTES 16 corazones de alcachofas de bote 200 g de jamón serrano 1 cucharada de harina Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN Empezamos por escurrir los corazones de alcachofa, los cortamos a la mitad y reservamos. Después de ello cortamos el jamón en tacos, calentamos un poco de aceite en una sartén y doramos los tacos…

Batido de melocotón en almíbar y yogur

INGREDIENTES 8 mitades de melocotón en almíbar 2 yogures naturales Virutas de chocolate ELABORACIÓN Comenzamos por batir los melocotones junto con un poco del almíbar de la conserva para aligerar el puré. Después agitamos bien el yogur para hacerlo líquido, cogemos la tableta de chocolate y con ayuda del rallador o un pelador de patatas…