INGREDIENTES 1 bote de guisantes Agua Aceite de oliva Mantequilla 1/2 cebolla 1 diente de ajo Hojas de lechuga Trozos de jamón ELABORACIÓN Ponemos a calentar una cazuela con un poco de aceite y de mantequilla. Pica media cebolla y machaca y trocea un diente de ajo. Añadimos la cebolla y el ajo a la cazuela cuando…
INGREDIENTES 16 setas 16 lonchas finas de jamón serrano 8 lonchas de queso 1 bote de pimientos del piquillo 2 dientes de ajo harina huevos pan rallado aceite de oliva virgen extra pimienta azúcar sal perejil ELABORACIÓN Empezaremos preparando la salsa; rehoga 2 dientes de ajo pelados en una cazuela con un poco de aceite.…
INGREDIENTES 1 bote de pimientos Leche Mantequilla Harina Huevo duro picado Sal Nuez moscada ELABORACIÓN Poner al fuego la mantequilla en un cazo, una vez disuelta añadir la harina y remover hasta que esté bien trabajado. Acto seguido añadir la leche poco a poco y no parar de remover hasta que tenga consistencia de bechamel.…
INGREDIENTES 1 diente de ajo 10 gramos de jengibre fresco 2 c/s de aceite de oliva virgen extra 1 bote piquillos 50 gramos de salsa de ostras 40 gramos de salsa de soja 1 c/c de azúcar una pizca de sal ELABORACIÓN Empezamos por pelar un ajo y cortarlo en laminas finas, después pelamos el…
INGREDIENTES 1 lechuga romana 2 tomates 1 zanahoria 1 lata de maiz 1 lata de atún 1 lata de aceitunas rellenas de anchoas 1 lata de espárragos blancos Aceite de oliva virgen extra Sal Queso en dados ELABORACIÓN Empezamos por limpiar la lechuga y trocearla, la lavamos con agua y vinagre. La enjugamos bien y después la escurrimos. Ahora es turno de las zanahorias, las pelamos…
INGREDIENTES 300 gr de pochas frescas o en conserva 200 gr de bacalao en migas buen desalado 1 pimiento rojo o verde (o ambos) Cebolleta fresca 2 huevos duros Un puñado de aceitunas verdes 1 hoja de laurel Para la vinagreta: Aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino blanco, sal, pimienata y un puñado de…
INGREDIENTES Lechuga 1 bote de Espárrago blanco Tomate Cherry 1 Bote de bonito ELABORACIÓN Empezamos lavando la lechuga y los tomates. Cortamos la lechuga en tiras largas y los tomates Cherry por la mitad. Escurrimos bien el bonito y los espárragos. En un recipiente amplio, vertemos la lechuga primero y sobre ella vamos colocando los espárragos,…
INGREDIENTES 1 lata de nuestras pochas de Navarra 1 cuchara de sofrito de tomate con cebolla Unos trozos de chorizo o chistorro 2 ajos picados 1 chorro de vino 1/2 vaso de agua ELABORACIÓN Empezamos por picar y freír el ajo con un poco de aceite de oliva. Cuando ya se comiencen a dorar, añadimos…
INGREDIENTES 1 bote de espárragos 2 cebollas tiernas grandes (la base de la salsa es de 100 gramos de cebolla pochada) 30-40 gramos de agua de cocer los espárragos 20 gramos de avellanas tostadas 4 aceitunas negras deshidratadas 4 c/c de tapenade aceite de oliva virgen extra pimienta negra recién molida sal de vino…
INGREDIENTES 1 bote pimientos 3 dientes de ajo grandes 6 Cuchara de postre de azúcar aceite de oliva virgen extra agua (y/o el líquido del bote de pimientos) sal. ELABORACIÓN Empezamos por colocar un sartén suficientemente grande para que quepan luego todos los pimientos de forma extendida. Primero echamos un chorro de aceite de…