Crema de melocotón

INGREDIENTES 4 melocotones en almíbar 2 yogures griegos naturales sin azúcar 4 cucharadas soperas de leche condensada ELABORACIÓN Comenzamos por echar en el vaso de la batidora, los melocotones en cortados en pequeño, la leche condensada y los yogures. Batimos todo hasta que se forme una reama homogénea y fina. Probamos si está bien de…

Revuelto de setas

INGREDIENTES 1 bote de setas 8 huevos Aceite de oliva virgen extra Sal Perejil ELABORACIÓN Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva, cuando este caliente, añadimos las setas y sazonamos. En un bol echamos un huevo, sazonamos, añadimos un poco de perejil picado y batimos todo. Echamos la mezcla anterior en una…

Espárragos con vinagreta

INGREDIENTES Media docena de espárragos Una cebolla (en la foto cebolla morada) Aceite de oliva virgen extra 1 trozo de pimiento rojo Dos cucharadas de vinagre de Jerez 2 huevos duros Sal y pimienta ELABORACIÓN Escurrimos los espárragos del liquido de conserva del bote y colocamos en un plato plano. Añadimos por encima cebolla picada,…