INGREDIENTES 20 pimientos del piquillo 2 patatas (grandes) 2 huevos 1 cebolleta 1 morcilla de arroz 3 dientes de ajo aceite de oliva virgen extra sal perejil ELABORACIÓN Comenzamos pelando las patatas, cortándolas y friéndolas en la sartén. Picamos también cebolleta y los ajos y añadimos junto con las patas. Sazonamos y freímos todo bien.…
INGREDIENTES 8 huevos 100 gramos de nata para cocinar 100 gramos de queso crema 1 bote de pimientos del piquillo 2 puerros en conserva 4 lonchas de jamón serrano sal pimienta negra tomillo pimentón picante (opcional) aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN Precalentamos el horno a 170º C. Introducimos la bandeja con agua para la…
INGREDIENTES 250 g de gulas 1 bote de champiñones o setas 3 dientes de ajo grandes 1 pizca de cayena molida o una punta de guindilla (opcional) Aceite de oliva, sal y pimienta ELABORACIÓN Empezamos por pelar y laminar los ajos. En una sartén añadimos un chorro de aceite y salteamos los ajos con guindilla.…
INGREDIENTES 6 huevos 1 patata grande 75 gr de jamón picado 200 gr de guisantes Media cebolla pequeña picada fina Unas hojas de hierbabuena Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta ELABORACIÓN Comenzamos por pelar una patata, cortarla y freírla en aceite caliente. Doramos la cebolla picada con un poco de aceite, e incorporamos…
INGREDIENTES 1 bote pochas 400 gr de almejas de carril 1 cebolla fresca grande 1 pimiento rojo 3 dientes de ajo 4 cucharadas de salsa de tomate 1 copita de vino blanco Media cucharada de pimentón dulce Perejil picado Una punta de guindilla ELABORACIÓN En una cacerola ponemos las pochas con un vaso de agua…
INGREDIENTES 12 espárragos de Navarra 1 tomate pera grande y maduro 1 chalota pequeña 1 c/s de zumo de limón natural 2 c/s de aceite de oliva virgen extra 1-2 c/s de crema agria pimienta negra recién molida orégano sal fina sal Maldon. ELABORACIÓN Ponemos una parrilla al fuego y la untamos con un poco de aceite, mientras…
INGREDIENTES 1 bote alcachofas en conserva 1 huevo Sal Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN Comenzamos por partir las alcachofas por la mitad y dejamos que todo su jugo se escurra. Batimos un par de huevos, añadimos un poco de sal y rebozamos las alcachofas. Ponemos una sartén a fuego con aceite, cuando el aceite este caliente,…
INGREDIENTES 1 bote de espárragos 200 ml de leche 1 rebanada de pan de molde o su equivalente en miga de pan perejil o cebollino picado para decorar sal y pimienta recién molida 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Una cucharada de vinagre de Jerez ELABORACIÓN Trituramos todos los ingredientes en la batidora: espárragos,…
INGREDIENTES 500 gr de pechugas de pollo en filetes finos 1 bote de pimientos del piquillo (pueden ser en tiras) 3 dientes de ajo Perejil picado 100 ml de vino blanco seco Harina Sal y pimienta Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN Empezamos por lavar los filetes de pechuga y lo secamos con papel de…
INGREDIENTES 1 bote de habitas tiernas 1 cebolleta fresca y tierna 1 chorizo fresco de guiso (unos 250 g) Un vasito (150 ml) de vino blanco seco de guiso 4 dientes de ajo Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta negra recién molida 1 hoja de laurel Perejil picado ELABORACIÓN Empezamos por pelar los…