INGREDIENTES Media docena de espárragos Una cebolla (en la foto cebolla morada) Aceite de oliva virgen extra 1 trozo de pimiento rojo Dos cucharadas de vinagre de Jerez 2 huevos duros Sal y pimienta ELABORACIÓN Escurrimos los espárragos del liquido de conserva del bote y colocamos en un plato plano. Añadimos por encima cebolla picada,…
INGREDIENTES 1 bote de garbanzos 1 kg tomate Especias al gusto Cilantro fresco u otra hierba aromática Aceite oliva Sal Pimienta ELABORACIÓN Para hacer la salsa usaremos una olla amplia echamos dos o tres cucharadas de aceite de oliva y añadimos el kilo de tomates cortados en trozos. Dejamos freír a fuego medio durante media hora…
INGREDIENTES 1 bote de garbanzos 2 latas de calamares rellenos con salsa de su tinta 2 tomates 1 cebolla 2 dientes de ajo Aceite y sal ELABORACIÓN En una olla ponemos un chorro de aceite y añadimos cebolla cortada en dados pequeños, removemos hasta que se empiece a dorar, añadimos un par de ajos picados,…
INGREDIENTES 8 pimientos del piquillo 400 g de carne picada Una cebolla 50 ml de nata líquida para cocinar Sal y pimienta al gusto Aceite de oliva virgen extra Harina de trigo una cucharilla de postre ELABORACIÓN Comenzamos por picar la cebolla en pequeños dados y pochamos en una sartén a fuego lento. Después añadimos…
INGREDIENTES 8 unidades de pimientos del piquillo 5 dados de Ajo 100 gramos de bacalao desalado 1 vaso pequeño de Leche 1 taza de Harina (140 gramos) 1 unidad de Huevo 1 chorro de Aceite de oliva 1 pizca de Sal y Pimienta ELABORACIÓN Empezamos por pelar los ajos y freírlos con un poco de…
INGREDIENTES 4 lomos de rodaballo 2 dientes de ajos Perejil al gusto 6 alcachofas en conserva ELABORACIÓN Echamos aceite de oliva en una parrilla bien caliente y cocinamos empezando por la piel los lomos de rodaballo 4 minutos por cada lado. Mientras los lomos se van haciendo, picamos el ajo y el perejil y hacemos…
INGREDIENTES ½ cebolla morada 2 dientes de ajo 25 gramos de jengibre fresco 400 gramos de calabaza (sin piel ni semillas) 225 gramos de berenjena La parte verde de una cebolleta, 1 y ½ c/p de pasta de curry rojo 1 c/c de cilantro en grano 1 c/c de comino molido ½ c/c de cúrcuma, ½…
INGREDIENTES 600 gramos de garbanzos cocidos 4 brazos de pulpo cocido 2 dientes de ajo 6 tomates secos en aceite de oliva virgen extra 3-4 c/p de huevas de arenque ahumado 4 c/c de sésamo con wasabi (opcional) c/n de aceite de oliva virgen extra c/n de sal fina c/n de sal Maldon ELABORACIÓN Empezamos…
INGREDIENTES 2 botes de pimientos del piquillo Un yogur natural 3 cucharadas de mayonesa 150 g de Palitos de cangrejo 150 g de Salmón fresco Medio aguacate ELABORACIÓN Hacemos el salmón a la plancha a fuego lento. Dejamos un par de minutos en cada lado. Quitamos la piel y lo desmigamos con un cuchillo. Cortamos…
INGREDIENTES 1 bote de corazones de alcachofas 1 bote de setas 2 cdas de aceite de oliva 1 cebolla grande 1 diente de ajo 4 cdtas de mostaza 1 vaso de vino blanco ELABORACIÓN Empezamos por freír la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de aceite, después añadimos las alcachofas. Cuando…