INGREDIENTES
- Media docena de espárragos
- Una cebolla (en la foto cebolla morada)
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 trozo de pimiento rojo
- Dos cucharadas de vinagre de Jerez
- 2 huevos duros
- Sal y pimienta
ELABORACIÓN
- Escurrimos los espárragos del liquido de conserva del bote y colocamos en un plato plano.
- Añadimos por encima cebolla picada, pimiento picado en pequeños dados y huevos cortados finamente. Aliñamos con aceite de oliva y vinagre y salpimentamos.
- Listo a disfrutar.
Fuente e imagen: https://divinacocina.hola.com/esparragos-con-vinagreta/
