INGREDIENTES

1 patata mediana
1 zanahoria grande
10 coles de Bruselas
Tronquitos de brécol
Tronquitos de coliflor
20 judías verdes
6 espárragos verdes
50 g. de mantequilla
70 ml. de aceite de oliva virgen
Agua (la necesaria para cocer las verduras)
8 g. de sal
Opcionalmente otros ingredientes aconsejados que sean de tu agrado: queso, menta…

ELABORACIÓN

Comenzamos preparando las verduras. Corta los frijoles en tercios, pela las zanahorias y córtalas en rodajas grandes, corta los espárragos por la mitad y pela y pica las papas (del tamaño de las zanahorias en cubos).
La idea es que todos los ingredientes estén en sus puntos, por lo que te recomendamos que los cocines por separado. Así nos aseguraremos de que estén en su punto y evitaremos que se cocinen demasiado.
Cocinamos nuestras comidas por separado para respetar los tiempos y encontrarlas en el mejor momento. Por un lado, ponemos a hervir las zanahorias, las patatas, las alubias y las coles de Bruselas durante 10 minutos (a partir de que empiece a hervir el agua). salgamos
En otra cacerola, cocina el brócoli, la coliflor y los espárragos verdes. En este caso, el tiempo será de 6 minutos. salgamos
Escurra todas las verduras y transfiéralas a una fuente grande para hornear. Rocíe generosamente con aceite de oliva virgen extra. Divide las barras de mantequilla entre las verduras.
Escurra todas las verduras y transfiéralas a una fuente grande para hornear. Rocíe generosamente con aceite de oliva virgen extra. Divide las barras de mantequilla entre las verduras.
Colocamos la fuente de luz en la posición central del horno. En la función grill cocinamos a 190/200º C durante 2/3 minutos, suficiente para derretir la mantequilla y crear una salsa para acompañar las verduras.
Lo haremos, es fácil, ¿no crees? Es una preparación fácil y deja un resultado espectacular y delicado. Os animamos a hacerlo en casa y probar de todas las maneras. ¡usar!