INGREDIENTES
- 1 bote de espárragos blancos
- 4 huevos
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 limón
- Sal
- Lechuga
- Un bote de maiz
- Tomates cherry
ELABORACIÓN
En primer lugar ponemos a cocer los huevos en una cacerola durante unos 10 minutos aproximadamente.
Para aprovechar el tiempo, mientras los huevos se cuecen, aprovechamos para cortar la lechuga y expandirla por los platos consiguiendo una buena presentación visual. Por encima colocamos unos cuantos tomates cherry, los espárragos (ya escurridos).
Cuando los huevos ya estén bien cocidos los pelamos y colocamos en los platos cortándolos en tiras. Como ingrediente final colocamos maíz dulce habiendo escurriendo antes el liquido del bote. Ya solo queda sazonar con limón, sal, y un poco de aceite de oliva.
