INGREDIENTES

• Espárragos en conserva
• Pimienta
• Salmón
• Sal
• Cebolla
• Aceite de oliva virgen extra
• Zumo de limón
• Tomillo
• Nata líquida

ELABORACIÓN

1. Pelar y picar la cebolla. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén, agrega la cebolla y fríe a fuego lento durante 10-15 minutos, o hasta que comience a ablandarse. Mientras tanto, corta el salmón ahumado en tiras.
2. Agregue la crema líquida y unas gotas de jugo de limón a la sartén, agregue sal y pimienta y cocine por 1-2 minutos hasta que la mezcla comience a espesar. Apaga el fuego y añade los filetes de salmón, un chorrito de limón y unas hojas de tomillo picadas. Reserva esta salsa.
3. Escurrir cuidadosamente los espárragos. Calienta el aceite restante en otra sartén antiadherente más grande, agrega los espárragos y dóralos a fuego alto durante 1 minuto, luego dales la vuelta. No es necesario que estén completamente dorados, basta con calentarlos.

Fuente e imagen: https://www.lecturas.com/recetas/esparragos-navarra-a-plancha-salsa-salmon_9613.html