INGREDIENTES

• Corazones de alcachofa
• Pimiento del Piquillo
• Ajo
• Anchoas
• Queso de cabra
• Cebolla
• Aceite de oliva virgen exrta

ELABORACIÓN

1. En el vaso de la batidora ponemos los pimientos del piquillo, el ajo, las anchoas, un poco de cebollino fresco y unas gotas de aceite de oliva, trituramos y reservamos.

2. Rebana el queso de cabra al grosor que desees.
3. La mejor forma de cortar este queso es recién sacado de la nevera, sobre todo ahora que tenemos calor, y utilizando un cortador de queso con alambre.

Fuente e imagen: https://gastronomiaycia.republica.com/2009/07/26/corazones-de-alcachofa-con-queso-de-cabra-y-salsa-de-piquillos/