Tortilla francesa de champiñones

INGREDIENTES

• Una lata o bote de champiñones o setas
• Tomate natural
• Queso rallado para fundir
• Aceite de oliva
• 3 huevos

ELABORACIÓN

1. Empezamos por escurrir los champiñones en conserva.
2. En una sartén con un poco de aceite sofreímos los champiñones con los tomates cortados.
3. Batimos los huevos en un bol y mezclamos con queso rallado. Añadimos al bol los champiñones y mezclamos todo.
4. En otra sartén echamos un chorrito de aceite y añadimos la mezcla. La dejamos durante un tiempo y luego le damos la vuelta.

Fuente e imagen: https://solorecetas.com/3-recetas-con-conservas-de-verduras-deliciosas-rapidas-y-faciles/