Tarta de melocotón en almíbar

INGREDIENTES

Ponemos a precalentar el horno 180 °C. Forramos la base del molde con papel vegetal y engrasamos con mantequilla los laterales. En el vaso de la batidora echamos los melocotones troceados, menos 4 que serán para decorar.
Agregamos la harina tamizada, el azúcar y la leche y batimos muy bien para que no nos queden grumos. Incorporamos los huevos al vaso y volvemos a triturar.
Añadimos la canela en polvo y trituramos asegurándonos que todos los ingredientes estén bien mezclados. Vertemos la mezcla en el molde.
Cortamos en láminas los 4 melocotones que habíamos reservado y los vamos colocando sobre la masa, intentando que no se nos hundan. Reservamos un poquito del almíbar.
Metemos en el horno y dejamos que nuestra tarta se haga aproximadamente durante 1 hora, dependerá de la potencia de cada horno. Una vez pasada la hora, pinchamos con un palillo y si sale limpio sacamos el molde del horno. Si no dejamos hornear hasta que el palillo salga limpio.
Dejamos que nuestra tarta se enfríe, con una brocha de cocina pintamos los melocotones con el almíbar reservado para darle brillo y desmoldamos.